[시흥 은행동] 은계지구 은계호수공원 앞 우리동네단골맛집 소갈비살 참숯불구이전문점 - 부드러운 소고기 참맛

 

안녕하세요?
놀고먹는 일에 진심인
놀자부부-TheNolBu, 놀부입니다. ^^*

 

 

오늘 소개할 식당은 아직 포털 지도에 검색이 안 뜨네요. ^^;;
아래 지도는 직접 표시한 위치입니다.

<우리동네단골맛집 소갈비살 참숯불구이전문점>
풀네임을 부르기엔 좀 길고...
<우리동네 소갈비살 맛집> 정도로 부르면 좋겠네요. ^^;;

주소- 경기시흥시 은계중앙로 250 은계호수타운2
요 빌딩에 고깃집들이 많네요. ^^;;
감성갈비, 다올고깃집 등등

건물 주차장도 있고
바로 앞에 공영주차장도 있습니다.
하지만 요즘 은계호수 공원이
주말에 많은 분들이 찾는 명소가 되면서
주말에는 주차가 많이 어렵다는 소문이 있네요.
참고하시기 바랍니다.

 

 

 

방문하기 전에 몇 차례 지나다니면서 봤을 때 인상은
이 가게는 소고기에 진심이시구나...
메뉴 구성을 봤을 때
소고기만을 딱 구이전문으로 구성해 놓은 느낌이었습니다.
육회나 육사시미를 좋아하시는 분들은
조금 서운할 수도 있겠지만...
놀부의 인상은 딱~! 숯불구이에 집중한 듯한 인상을 받았습니다.

 

 

가장 먼저 눈에 띄는 것은...
소주 4,000원~*
간단히 쏘맥으로 시작해 봅니다. ^^;;;;

 

 

매장에 들어오며 봤더니
숯불을 준비하는 화부가 매우 작더라고요.
그래서인지 숯그릇에 담은 채
테이블에서 숯을 피우는 형태였습니다.
그을음이라든지 냄새 등의 불편함은
전혀 느끼지 못했습니다.
그보다 강력한 참숯불이 바로 내 자리에서
피어나니 참신한 느낌?!이 들었습니다.

 

개인접시에 양파절임과 구운소금, 카레소금... 그리고 명이나물

 

콩나물과 양배추-고추 절임... 그리고 부추무침... 부추무침이 특별히 맛있었어요. ^^;;

크기-두께가 커서 갯수가 적어 보입니다만... 양은 훌륭했습니다.

 

드디어 주인공 입장~!!!
많은 소갈빗살을 먹어봤지만...
<우리동네단골맛집 소갈비살 참숯불구이전문점>
여기 소갈빗살이 가장 두툼하고 크기가 컸습니다.
(물론 이것이 좋다는 의미만은 아닙니다. ^^;;;)

처음 고기를 받아봤을 때
그 크기에 놀랐고...
살코기와 지방이 섞인 정도도
매우 훌륭했습니다.
전체적인 양도 푸짐했습니다.

여기 가성비 맛집이구나야~~^^;;

 

최근에 구워주는 고깃집이 많아져서
갈빗살을 오랜만에 굽는 느낌...^^;;;
평소 먹던 소갈빗살보다 두툼해서
어떻게 구울까 고민이 조금 되었습니다.

소갈빗살은 쫄깃함과 고소함이 생명인데...
두툼하게 손질돼 손님에게 제공된 것은
그 이유가 있겠지...? 하는 마음으로
정성껏 구워봤습니다.
그리고 신중하게 맛도 보았죠.

 

 

<우리동네 소갈비살 단골맛집>
(이름이 너무 길어서 줄였어요. ^^;;;)
소갈빗살의 맛의 가장 큰 특징은
육질이 굉장히 부드럽다는 것입니다.
매우 두툼하게 썰어진 갈빗살이
퍽퍽하지 않고 부드러워
소고기의 맛을 깊게 느낄 수 있었습니다.

하지만 그에 비해
소갈빗살의 눅~진한 고소함은
다소 적게 느껴져 조금? 아쉬움이 들었습니다.

 

 

소갈빗살은 그 육질과 고소함을 충분히 느끼기 위해
가급적 쌈을 싸 먹지 않습니다.
가장 좋은 것은 소금만 살짝~*
그것이 조금 물린다면 거기에 고추냉이 살짝 추가~*
그것도 조금 심심하다면... 명이나물 정도 추가~^^;;

 

 

위 사진을 보면 소갈빗살이
마치 스테이크 썰어 놓은 모양처럼 느껴집니다.
조각조각이 매우 큼직해서
잘 굽고 난 후에 짝꿍과 반씩 잘라서 먹었답니다.

 

 

먹다 보니 뭔가 조금 아쉬워서 한참을 고민했습니다.
양념소갈빗살을 추가할까???
아니 냉면을 추가해서 남은 고기와 먹을까???
........
그러다가 옆 테이블에서 주문한 된장찌개를 보고 따라서 주문을 해 보았습니다.
물론 공깃밥도 하나 추가했지요~^^;;
된장찌개 향이 너무 좋았거든요. ㅋㅋㅋ
된찌에는 당연히 탄수화물이 함께 들어가 주는 것이 인지상정~!!!

 

 

고기는 잘 구운 후에 상추 위에 올려 두고
메인 무대에 된장찌개를 올렸습니다.
셀프바에 가면 대부분 반찬들은 리필할 수 있습니다.
양파절임도 소스와 함께 리필해 먹었습니다.
모든 반찬들이 간이 잘 맞고
소고기와 함께 곁들여 먹기 조화로웠습니다.

 

 

역시 깔끔한 놀자부부...
아주 깔끔히 잡쉈어요. ^^*

<우리동네단골맛집 소갈비살 참숯불구이전문점>
이름처럼 동네에서 사랑받는 맛집으로...
오래도록 그 자리 지켜주시길 기원합니다.

오늘도 맛있게 잘 먹고 갑니다.
행복하세요~^^/